Augustiner Bierspritz
die bayerische "Spritz-Variante", herrlich frisch und lecker7,90 €
Hausgemachter Pfirsich-Eistee
aus schwarzem und grünen Tee mit Pfirsichmark und Vanille4,50 €
Fruchtige Gazpacho a) d) l) z)
| Wassermelone, Tomate, Gurke |8,90 €
Matjesfilet vom Saibling a) d) g) l) z)
von der Fischerei am Schliersee mit Speck- Bohnen, Zitronenschmand, Avocadocreme und Pellkartoffeln21,90 €
Girasole mit Pfifferlingfüllung a) c) g) l) z)
in Weißweinbutter geschwenkt mit Rapsblüte, Pfifferlingen, Kirschtomaten und frischem Parmesan19,90 €
Renates Pfifferlinge in Kräuterrahm a) c) g) l) z)
mit Semmelknödel24,90 €
Gebratenes Forellenfilet a) b) c) d) g) l) m) z)
mit Pellkartoffeln, Pak Choi, gebratenen Pfifferlingen, beurre blanc und Forellenkaviar30,90 €
Braumeisterschnitzel a) c) g) m)
mit Rosmarinschinken, Senf und Tegernseer Bergkäse gefüllt, dazu geröstete Knödel25,90 €
Backhendl vom Gutshof Englbrecht a) a.1) c) d) g) l) m) o) z)
mit Kartoffel-Rucolasalat und Remoulade26,90 €
Kalbsrahmgulasch a) a.1) c) g) l) m)
mit Butterspätzle und Schmorgemüse26,90 €
Wildschweinrücken a) c) g) h.2) l) z)
rosa gebraten, auf Pastinackenpüree mit Polenta, Romanesco, Heidelbeergel und Rotweinsoß'32,90 €
Hausgemachtes Zitronen- Tiramisu a) c) g) h.1) z)
mit Lemon Curd9,90 €
Unser Brot kommt von Julius Brantner BROTHANDWERK