Mittagsmenü
Kleiner gemischter Salat
Bratengröstl mit zweierlei Knödeln, Kirschtomaten, Junglauch, Jus
Topfenstrudel mit Vanillesoß
13,50 €
Kürbissuppe
mit Parmesanchip8,90 €
Geräuchertes Forellenfilet
von der Fischerei am Schliersee mit Meerrettichmousse, Rote-Bete-Avocadotatar und Kartoffelrösti20,90 €
Quadrone mit Kürbis-Trüffelfüllung a) c) g) l) z)
in Weißweinbutter geschwenkt, mit Rapsblüte, Ofenkirschtomaten, Pfifferlingstrompetenpilz, Rauke und Parmesan19,90 €
Renates Bayrische Waldpilzmix a) c) g) l) z)
in Kräuterrahm mit Semmelknödel26,90 €
Gebratenes Lachsforellenfilet a) g) l) z)
von der Fischerei Schliersee mit Mangold, gebratenen Pellkartoffeln, Forellenkaviar und Beurre- Blanc30,90 €
Rinderschmorbraten
Von der Irischen Schulter mit Brezenknödel-Steinpilz-Guanciale-Taler und Gemüsesugo26,90 €
Backhendl vom Gutshof Englbrecht
mit Kartoffel- Gurkensalat und Zitronen- Aioli26,90 €
Gesottener Jungbullentafelspitz
mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln, Kernöl und frischem Kren27,90 €
Rehragout
mit Serviettenknödel, wildem Brokkoli und kalt gerührten Preiselbeeren28,90 €
Kurz gebratene Rehmedaillions
mit Heidelbeersoße, gebackene fränkischen Baumwollknödel, gebratenen Pfifferlingen und Petersilienwurzelgemüse35,90 €
Rehfilet
im Brotmantel, gefüllt mit Pfifferlingsfarce, gelber Karottencreme und Herbstlichen Ofengemüse36,90 €
Rosa gebratener Rehrücken
aus Schweitenkirchen dazu Südtiroler Paunzen mit Steinpilzen, gelbe Karottencreme, gebratene Pfifferlinge, wilder Brokkoli und Rotweinsoß'38,90 €
Tonkabohnen Creme brûlée
mit Himbeersorbet8,90 €
Unser Brot kommt von Julius Brantner BROTHANDWERK