Hausgemachter Pfirsich-Eistee
aus schwarzem und grünen Tee mit Pfirsichmark und Vanille4,50 €
Augustiner Bierspritz
die bayerische "Spritz-Variante", herrlich frisch und lecker7,90 €
Gurken-Wasabi-Kaltschale d) l) z)
mit Lachforellentatar10,90 €
Geräuchertes Forellenfilet a) c) d) l) m) z)
von der Fischerei am Schliersee mit Meerrettich- und Avocadocreme, Reiberdatschi, eingelegten roten Zwiebeln und Kräut'l21,90 €
Quadrone mit Kürbis- Trüffelfüllung a) c) g) l) z)
in Weißweinbutter geschwenkt, mit Rapsblüte, Ofenkirschtomaten, Steinpilzen, Rauke und Parmesan19,90 €
Renates Steinpilze in Kräuterrahm a) c) g) l) z)
mit Semmelknödel26,90 €
Backhendl vom Gutshof Englbrecht a) a.1) c) d) g) l) m) o) z)
mit Kartoffel- Rucolasalat und Zitronen- Aioli26,90 €
Kalbsrahmgulasch a) a.1) c) g) l) m)
mit Butterspätzle und Schmorgemüse26,90 €
Bratengröstl a) c) g) l) z)
mit zweierlei Knödeln, Kirschtomaten, Junglauch, Jus und gemischtem Salat vom Markt17,90 €
Gebratenes Lachsforellenfilet a) g) l) z)
von der Fischerei Schliersee mit Mangold, gebratenen Pellkartoffeln, Pfifferling-Beurre-Blanc und Forellenkaviar30,90 €
Boeuf Bourguignon a) c) g) l) m) o) z)
von der irischen Schulter mit
Schalotten, Möhren, Pfifferlingen, wildem Brokkoli und abgebräunten Breznknödeltaler27,90 €
In Rotwein geschmorte Weideochsenbackerl a) c) g) l) z)
mit hausgemachten Schupfnudeln, Zuckerschoten und gebratenen Steinpilzen29,90 €
Kalbsrücken a) c) g) l) z)
mit Guanciale, Südtiroler Paunzen mit Pfifferlingfüllung, wildem Brokkoli und Rotweinsoß'33,90 €
Hausgemachter Apfelstrudel a) c) g) h.1) h.2) z)
mit Vanillesoße9,90 €
Unser Brot kommt von Julius Brantner BROTHANDWERK